La Bolgherese

En Castagneto Carducci, dentro de la reconocida zona de Bolgheri, La Bolgherese trabaja con dos denominaciones que comparten el mismo nombre y la misma costa. La primera, Bolgheri DOC, incluye tanto blancos de corte fresco — Vermentino y Sauvignon Blanc — como tintos con estructura; la segunda, el raro Bolgheri Sassicaia, se elabora con Cabernet Sauvignon y otras variedades de uva tinta de la zona, con una crianza de 24 meses y un grado alcohólico mínimo del 12%. Este doble registro — blancos inmediatos por un lado, tintos de guarda por el otro — refleja bien la doble naturaleza del terruño bolgherese, capaz de soportar tanto la frescura como la longevidad. La bodega no persigue una única cifra estilística, sino que explora todo el potencial de la zona, desde vinos para beber jóvenes hasta aquellos que requieren años de botella. El resultado es una gama que interpreta Bolgheri por lo que es: una denominación joven y ambiciosa de la costa toscana, donde el tinto ha hecho célebre el nombre, pero el blanco mantiene su protagonismo.

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