La Cantina del Vulcano

A la sombra del Vesuvio, en Somma Vesuviana, La Cantina del Vulcano preside tres apelaciones que cubren geografías de muy diversa amplitud. El abanico une la Vesuvio DOC con dos IGT — Pompeiano y Catalanesca del Monte Somma — esta última anclada en la uva blanca autóctona que da nombre a la denominación. Así, se pasa de zonas restringidas a un puñado de municipios hasta distritos que abarcan decenas, con vinos que van desde blancos delicados hasta tintos y rosados más estructurados. Lo que une etiquetas tan diversas en extensión y estilo es la matriz volcánica del suelo, que imprime a toda la gama una reconocible huella mineral, y una escala de grados alcohólicos que parte de graduaciones contenidas para ascender hacia cuerpos más plenos. Es esta amplitud geográfica lo que convierte a la bodega en una voz particular en el relato de la bahía de Nápoles: no un solo cru, sino una lectura de conjunto de cómo el Vesuvio moldea viñedos y denominaciones desde las laderas hasta la llanura.

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