La Mia Agricoltura L.R. Galluccio Carmine

La Mia Agricoltura L.R. Galluccio Carmine cultiva en Giugliano in Campania, en la provincia de Nápoles, dentro de la única denominación Melannurca Campana IGP, que comprende cinco municipios. En el centro de su trabajo se encuentran las variedades Annurca y Rossa del Sud, reconocibles por su pulpa blanca y crujiente y por una piel de un rojo intenso que define su identidad. Es un perfil refinado a lo largo de generaciones de agricultura campana, donde la constancia cualitativa es tan importante como el rendimiento del huerto. Mantenerse dentro de una única IGP impone una disciplina precisa: respetar el pliego de condiciones de la protección geográfica significa entregar manzanas coherentes cosecha tras cosecha, sin margen de aproximación. Galluccio interpreta esta exigencia como un ejercicio de mesura, en el que el dominio técnico se aprecia en la regularidad del producto más que en excepciones individuales. Una sola manzana, interpretada a través del exigente criterio de la denominación napolitana, se convierte en el campo de trabajo completo de la empresa.

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