La Mia Agricoltura L.R. Galluccio Carmine

Компания La Mia Agricoltura L.R. Galluccio Carmine выращивает яблоки в Джульяно-ин-Кампания, в провинции Неаполь, исключительно в рамках деноминации Melannurca Campana IGP, которая охватывает пять муниципалитетов. В центре работы — сорта Annurca и Rossa del Sud, узнаваемые по белой хрустящей мякоти и насыщенно-красной кожуре, что определяет их уникальность. Этот профиль оттачивался на протяжении поколений фермерства в Кампании, где постоянство качества ценится так же высоко, как и урожайность сада. Принадлежность к одной IGP требует строгой дисциплины: соблюдение регламента географической защиты означает поставку яблок стабильного качества урожай за урожаем, без каких-либо отклонений. Галлуччо интерпретирует это требование как упражнение в точности, где техническое мастерство проявляется в регулярности продукта, а не в отдельных исключениях. Одно-единственное яблоко, рассматриваемое сквозь призму строгих требований неаполитанской деноминации, становится отражением всей его работы.

Контакты