LA MIRAJA di Gatti Eugenio Az. Agr.

La Miraja de Eugenio Gatti se mueve en tres denominaciones piamontesas, todas DOCG. El eje es el Ruchè di Castagnole Monferrato, el tinto-símbolo nacido de la variedad de uva homónima con el aporte de la Barbera; junto a él figura el Terre Alfieri, donde el Arneis en blanco y el Nebbiolo en tinto narran el terruño de once municipios. La tercera referencia es la Barbera d'Asti, la apelación más extensa del Piamonte, con una cuenca potencial de ciento sesenta y cinco municipios. Sobre esta tríada, la empresa aplica una selección varietal meticulosa y el rigor de los protocolos de afinamiento y de graduación alcohólica mínima que definen certificaciones exigentes. De ello emerge un perfil que rechaza la dispersión: tres DOCG contiguas, interpretadas como otras tantas declinaciones de un único paisaje colinar entre Monferrato y Roero, donde cada variedad de uva se combina con la denominación que mejor realza su carácter. El resultado es un abanico restringido pero coherente, que privilegia la precisión de la interpretación sobre la cantidad de etiquetas.

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