La Pontara

La Pontara dedica su trabajo a un único vino, el Lugana DOC, obtenido exclusivamente de uvas Turbiana cultivadas en las colinas que se extienden entre Lombardía y el territorio veronés. La bodega abarca toda la escala de la denominación, desde el blanco base hasta las versiones superiore y riserva, interpretando una sola variedad de uva en diferentes grados de estructura y ambición. Cada botella refleja el carácter mineral de terroirs influenciados por el lago, donde las uvas blancas encuentran un equilibrio reconocible entre tensión y frescura, superando el once por ciento de alcohol. La elección de centrarse en una sola denominación se convierte así en una forma de explorar sus matices: la misma Turbiana cambia de ritmo desde el sorbo inmediato del base hasta la profundidad del riserva. Es un retrato del Lugana construido por gradaciones, donde la constancia de la variedad de uva sirve de medida y el lago como director climático. El resultado es una gama coherente, unida por el hilo mineral que atraviesa todas las expresiones.

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