La Querce Seconda

En el límite norte de San Casciano in Val di Pesa, La Querce Seconda marca el extremo septentrional del Chianti Classico. Siete hectáreas en total, gestionadas por Niccolò Bernabei con su esposa sueca Linda, con agricultura biológica certificada desde 2001: una escala minúscula para abordar la denominación más exigente de la Toscana. Las 3,6 hectáreas de Sangiovese dan el Chianti Classico DOCG —única denominación de la casa— en todas sus jerarquías: añada, Riserva y Gran Selezione, junto a un IGT Toscana que completa la gama. Es una operación familiar que se mide con una normativa severa, traduciendo las dimensiones reducidas en un control preciso sobre cada hilera. Estar al margen del territorio también significa interpretar sus condiciones límite, y la casa lo convierte en una característica reconocible más que en una restricción. Los visitantes son bienvenidos a la bodega: reserven una degustación para probar, desde la añada hasta la Gran Selezione, cómo una pequeña finca familiar responde a las exigencias del Gallo Nero.

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