La Querce Seconda

Al confine nord di San Casciano in Val di Pesa, La Querce Seconda segna il limite settentrionale del Chianti Classico. Sette ettari in tutto, condotti da Niccolò Bernabei con la moglie svedese Linda, in agricoltura biologica certificata dal 2001: una scala minuta per affrontare la denominazione più esigente della Toscana. I 3,6 ettari di Sangiovese danno il Chianti Classico DOCG—unica denominazione della casa—in tutte le sue gerarchie: annata, Riserva e Gran Selezione, accanto a un IGT Toscana che completa la gamma. È un'operazione familiare che si misura con un disciplinare severo, traducendo dimensioni ridotte in controllo puntuale su ogni fila. Stare al margine del territorio significa anche interpretarne le condizioni limite, e la casa ne fa una cifra riconoscibile più che un vincolo. I visitatori sono i benvenuti in azienda: prenotate una degustazione per assaggiare, dall'annata alla Gran Selezione, come un piccolo podere familiare risponda alle richieste del Gallo Nero.

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