La Querce Seconda

À la limite nord de San Casciano in Val di Pesa, La Querce Seconda marque la frontière septentrionale du Chianti Classico. Sept hectares au total, conduits par Niccolò Bernabei avec son épouse suédoise Linda, en agriculture biologique certifiée depuis 2001 : une échelle réduite pour aborder l'appellation la plus exigeante de Toscane. Les 3,6 hectares de Sangiovese donnent le Chianti Classico DOCG — unique appellation de la maison — dans toutes ses hiérarchies : annata, Riserva et Gran Selezione, aux côtés d'un IGT Toscana qui complète la gamme. C'est une opération familiale qui se mesure à un cahier des charges strict, traduisant des dimensions réduites en un contrôle précis sur chaque rang. Être en marge du territoire signifie aussi en interpréter les conditions limites, et la maison en fait une marque de fabrique reconnaissable plus qu'une contrainte. Les visiteurs sont les bienvenus au domaine : réservez une dégustation pour savourer, de l'annata à la Gran Selezione, comment un petit domaine familial répond aux exigences du Gallo Nero.

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