La Rasina

La Rasina se inició en los años setenta y encontró su vocación vitivinícola en la segunda mitad de los ochenta, cuando la empresa de Montalcino se orientó de forma estable hacia la única denominación que realmente importa aquí: el Brunello di Montalcino DOCG. El vino es Sangiovese en pureza, envejecido durante un mínimo de cuarenta y ocho meses, un largo tiempo en el que la complejidad se construye lentamente, botella tras botella. La ubicación de la empresa ofrece una vista directa sobre la Val d'Orcia, y las visitas con cita previa la revelan, junto con la bodega y la sala de barricas que narran el rigor de las diferentes fases productivas. La sala de degustación ofrece espacios íntimos, pensados para saborear el Brunello sin prisas y en el contexto que lo genera. Es aquí donde la invitación se hace concreta: concertar una cita permite recorrer todo el camino, desde la vista sobre el valle hasta la copa, y medir in situ lo que significan cuarenta y ocho meses de espera en una de las zonas más exigentes del Sangiovese toscano.

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