La Viarte

En Prepotto, entre las denominaciones más exigentes de Friuli-Venezia Giulia, La Viarte gestiona tres distintos territorios DOCG. El Ramandolo nace de la Verduzzo giallo y produce blancos dulces de gran profundidad; el Rosazzo, extendido sobre tres municipios, es una zona de blancos elaborados con Friulano y Sauvignon; el Colli Orientali del Friuli Picolit representa una de las clasificaciones más raras de la península. Mantener unidas tres denominaciones tan caracterizadas requiere una precisión técnica que va más allá de la media: desde los umbrales mínimos de alcohol hasta la especificidad de las variedades de uva admitidas, cada DOCG impone sus propias reglas que la empresa debe respetar simultáneamente. Este espectro geográfico y normativo sitúa a La Viarte entre los guardianes más serios de la región, donde el valor no reside en la cantidad sino en la capacidad de custodiar terrenos excepcionales. La elección de concentrarse en blancos dulces y raros, más que en producciones de volumen, define con claridad el perfil de la bodega y la responsabilidad que asume hacia variedades de uva frágiles.

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