Le Caniette di Vagnoni Giovanni S.a.s. Agricola

Le Caniette di Vagnoni Giovanni trabaja en la Offida DOCG, denominación de las Marcas donde la uva Pecorino encuentra en el clima continental las condiciones para expresarse. La bodega produce blancos y tintos según los rigurosos estándares de la denominación —con los blancos obligados a un mínimo del 12% de alcohol—, moviéndose dentro de los veinticinco municipios que trazan el perímetro de la zona protegida. La clave de lectura es geológica y altimétrica a la vez: suelos ricos en minerales y altitudes significativas confieren a la materia prima una tensión que la bodega traduce en carácter, vendimia tras vendimia. No es casualidad que la Pecorino sea el hilo conductor de esta parte de las Marcas, una variedad capaz de devolver con nitidez la firma del suelo. La actividad no prevé visitas: el relato queda confiado a las botellas, donde el blanco y el tinto dibujan las dos caras de una denominación aún poco frecuentada por el gran público. Un trabajo que elige la fidelidad al lugar como medida, haciendo de la altitud y el mineral sus aliados más constantes.

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