Le Due Torri

En Corno di Rosazzo, donde los Colli Orientali descienden hacia la llanura friulana, Le Due Torri interpreta cuatro denominaciones que cubren todo el registro de los terroirs nororientales. El hilo conductor es el vino blanco: el Rosazzo DOCG entrelaza Friulano, Sauvignon, Pinot bianco y Chardonnay en un ensamblaje de precisión, mientras que el Picolit DOCG dei Colli Orientali confía al vitigno-bandiera regional una lectura más rara y concentrada. Junto a los secos, la bodega se ocupa del lado dulce con el Ramandolo DOCG de uvas Verduzzo Friulano, completando el cuadro con el Friuli Grave DOC, de mayor alcance. Cuatro denominaciones, cuatro grados de complejidad: el conjunto mide el control del productor sobre los matices varietales y las diferencias de suelo que distinguen este rincón del Friuli-Venezia Giulia. De ello emerge un catálogo que rechaza el atajo estilístico y prefiere dejar que hable, denominación por denominación, la especificidad del territorio.

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