Le Due Torri

A Corno di Rosazzo, dove i Colli Orientali digradano verso la pianura friulana, Le Due Torri interpreta quattro denominazioni che coprono l'intero registro dei terroir nordorientali. Il filo conduttore è il vino bianco: il Rosazzo DOCG intreccia Friulano, Sauvignon, Pinot bianco e Chardonnay in un assemblaggio di precisione, mentre il Picolit DOCG dei Colli Orientali affida al vitigno-bandiera regionale una lettura più rara e concentrata. Accanto ai secchi, la cantina presidia il versante dolce con il Ramandolo DOCG da uve Verduzzo Friulano, completando il quadro con il Friuli Grave DOC, di respiro più ampio. Quattro denominazioni, quattro gradi di complessità: l'insieme misura il controllo del produttore sulle sfumature varietali e sulle differenze di suolo che distinguono questo angolo del Friuli-Venezia Giulia. Ne emerge un catalogo che rifiuta la scorciatoia stilistica e preferisce far parlare, denominazione per denominazione, la specificità del territorio.

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