LE SENATE AZ. AGR. DI VISI GIULIO

Le Senate se mueve a lo largo de todo el espectro de los terroirs de las Marcas, uniendo cuatro denominaciones, todas ellas de rango DOCG y distribuidas en diferentes geografías. Por un lado, los tintos del Cònero, obtenidos de Montepulciano y Sangiovese y sujetos a dos años de envejecimiento antes de llegar a la copa; por otro, los blancos de Verdicchio en versión reserva, elaborados tanto en Matelica como en los Castelli di Jesi, con un envejecimiento mínimo de dieciocho meses. Para completar el cuadro, entra la Vernaccia di Serrapetrona, que desplaza el registro hacia una tipología propia, distante de los códigos del Verdicchio y del Cònero. Es un portafolio que rechaza la especialización y abraza la amplitud: cuatro orígenes protegidos que atraviesan diecinueve municipios y alinean climas, altitudes y variedades de uva diferentes. En esta elección reside el sentido de la empresa, arraigada no en un solo cru sino en la complejidad misma de la viticultura adriática, leída como un sistema más que como una única etiqueta de referencia.

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