LE SENATE AZ. AGR. DI VISI GIULIO

Le Senate si muove lungo l'intero spettro dei terroir marchigiani, tenendo insieme quattro denominazioni tutte di rango DOCG e distribuite su geografie diverse. Da un lato i rossi del Cònero, ottenuti da Montepulciano e Sangiovese e vincolati a due anni di affinamento prima di raggiungere il calice; dall'altro i bianchi da Verdicchio in versione riserva, declinati sia a Matelica sia nei Castelli di Jesi, con un invecchiamento minimo di diciotto mesi. A completare il quadro entra la Vernaccia di Serrapetrona, che sposta il registro verso una tipologia a sé, distante dai codici del Verdicchio e del Cònero. È un portafoglio che rifiuta la specializzazione e abbraccia invece l'ampiezza: quattro origini protette che attraversano diciannove comuni e mettono in fila climi, altitudini e vitigni differenti. In questa scelta sta il senso dell'azienda, radicata non in un singolo cru ma nella complessità stessa della viticoltura adriatica, letta come sistema più che come singola etichetta di riferimento.

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