Le Vigne del Dogado – Cantina Cona

En Cona, en el interior veneciano, Le Vigne del Dogado – Cantina Cona opera dentro de la denominación Venezie DOC, el único origen de su trabajo. La bodega recurre al repertorio de blancos que han marcado la llanura entre el Véneto y Friuli: Pinot Grigio, Chardonnay, Garganega y Tocai friulano componen un abanico que busca la frescura más que la potencia. De estas uvas nacen blancos secos y rosados delicados, con un grado mínimo de 9,5% vol., concebidos para combinar vivacidad y estructura. Es un perfil que lleva consigo el carácter costero de esta porción del Véneto, donde la cercanía al Adriático atempera los vinos y afina sus contornos. No abierta a visitas, la bodega confía su voz a un portafolio arraigado en la viticultura local, mesurado y coherente, que hace de la sobriedad un rasgo distintivo más que un límite.

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