Le Zagare Soc. Agr. SRL

Le Zagare Soc. Agr. SRL trabaja dentro de la denominación calabresa de las clementinas, un área extensa que se extiende por más de cuatrocientos municipios de la región más al sur de la península. Su especialización es clara: la Clementine di Calabria IGP, la marca que protege las cualidades organolépticas y la identidad territorial de este cítrico. En su cartera destaca la variedad apirena, sin semillas, cultivada en las áreas designadas donde el suelo y el clima contribuyen a una dulzura constante y a una pulpa de fácil consumo, características que son fundamentales en los estándares de la denominación. Es un producto pensado para la mesa cotidiana más que para la celebración, y precisamente en esta vocación ordinaria encuentra su medida. Operar en un área tan vasta significa, para un productor individual, inscribirse en un sistema colectivo de garantía más que reivindicar un cru: la IGP no certifica una excepción, sino la repetibilidad de un fruto que Calabria sabe asegurar temporada tras temporada.

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