Le Zagare Soc. Agr. SRL

Le Zagare Soc. Agr. SRL lavora dentro la denominazione calabrese delle clementine, un areale ampio che si distende su oltre quattrocento comuni della regione più a sud della penisola. La sua specializzazione è netta: la Clementine di Calabria IGP, il marchio che tutela le qualità organolettiche e l'identità territoriale di questo agrume. Nel portafoglio spicca la varietà apireno, senza semi, coltivata nelle aree designate dove suolo e clima concorrono a una dolcezza costante e a una polpa di facile consumo—tratti che stanno al centro degli standard della denominazione. È un prodotto pensato per la tavola quotidiana più che per la celebrazione, e proprio in questa vocazione ordinaria trova la sua misura. Operare su un areale tanto vasto significa, per un singolo produttore, iscriversi in un sistema collettivo di garanzia più che rivendicare un cru: la IGP non certifica un'eccezione, ma la ripetibilità di un frutto che la Calabria sa assicurare stagione dopo stagione.

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