Lecce Francesco

En Rocca Imperiale, municipio de la provincia de Cosenza, Francesco Lecce cultiva limones de la variedad Femminello, que aquí alcanzan el estatus IGP. La zona de cultivo, compacta y homogénea, imprime al Limone di Rocca Imperiale una acidez marcada y una piel gruesa: estos son los rasgos que el pliego de condiciones reconoce como estándar y que distinguen el fruto en el mercado. La elección de trabajar una sola variedad dentro de un perímetro restringido vincula el producto a su entorno de forma directa. El compromiso de Lecce con este cultivo sostiene una identidad hortícola de larga tradición y la economía del territorio que la expresa. Más que un cítrico cualquiera, el Limone di Rocca Imperiale funciona como signo reconocible de un lugar preciso: la constancia de sus características —aroma, acidez, grosor de la cáscara— narra la relación entre una planta y la franja de Calabria en la que ha encontrado las condiciones para expresarse, temporada tras temporada, sin ceder a la estandarización del mercado.

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