Lionello Marchesi S.r.l.

En Castelnuovo Berardenga, en el Senese, Lionello Marchesi S.r.l. trabaja dentro de la denominación Chianti DOCG, la amplia zona que abarca sesenta y siete municipios toscanos. En bodega se producen tintos de Sangiovese y de las variedades permitidas por el pliego de condiciones, respetando los parámetros que la denominación fija: un grado alcohólico mínimo del 11,5 por ciento y protocolos varietales certificados. Más que buscar el efecto, la empresa se atiene a los rigores del Chianti, haciendo del pliego de condiciones el marco dentro del cual el Sangiovese expresa su carácter toscano. Es una elección de adherencia al territorio: ninguna denominación secundaria, sino una única línea que concentra el trabajo en una variedad de uva y en una zona. El resultado apunta a la autenticidad del tipo —tintos reconocibles, anclados a la campiña sienesa y a la forma en que este tramo de la Toscana interpreta su vino de referencia. La constancia del método, más que la añada individual, acaba por definir la identidad de la casa.

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