Lionello Marchesi S.r.l.

A Castelnuovo Berardenga, nel Senese, Lionello Marchesi S.r.l. lavora entro la denominazione Chianti DOCG, l'ampio areale che raccoglie sessantasette comuni toscani. In cantina si producono rossi da Sangiovese e dalle varietà ammesse dal disciplinare, nel rispetto dei parametri che la denominazione fissa: un grado alcolico minimo dell'11,5 per cento e protocolli varietali certificati. Più che rincorrere l'effetto, l'azienda si attiene ai rigori del Chianti, facendo del disciplinare la cornice entro cui il Sangiovese esprime il proprio carattere toscano. È una scelta di aderenza al territorio: nessuna denominazione secondaria, ma un'unica linea che concentra il lavoro su un vitigno e su una zona. Il risultato punta all'autenticità del tipo — rossi riconoscibili, ancorati alla campagna senese e al modo in cui questo tratto di Toscana interpreta il proprio vino di riferimento. La costanza del metodo, più della singola annata, finisce per definire l'identità della casa.

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