Lizzarola

La historia de Lizzarola comienza en 1929 con la fiaschetteria de la abuela Lina a orillas del lago, continúa con la trattoria de mamá Laura, que entre los años sesenta y ochenta servía pescado y parrilladas, y encuentra su forma actual en 2002, cuando Maria Grazia y Gianni regeneran el conjunto en un agriturismo rodeado de viñedos de Turbiana, a ochocientos metros del Garda. De esas vides nace el Lugana, un blanco que va desde la versión clásica hasta la reserva, con un grado alcohólico mínimo del 11%. En la ladera que mira al lago, la Turbiana alcanza una precisión mineral y una sutil trama afrutada, fruto tanto del suelo como de la cercanía del agua, que modera los cambios bruscos y alarga la maduración. El paso de osteria a bodega no ha borrado la vocación de hospitalidad que atraviesa cuatro generaciones: sigue siendo el hilo que une la fiaschetteria de entonces y los blancos de hoy, ambos concebidos en torno a la mesa más que al escaparate.

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