Lizzarola

L'histoire de Lizzarola commence en 1929 avec la fiaschetteria (petit restaurant simple) de grand-mère Lina au bord du lac, se poursuit avec la trattoria de maman Laura, qui entre les années soixante et quatre-vingt servait poissons et grillades, et trouve sa forme actuelle en 2002, lorsque Maria Grazia et Gianni régénèrent l'ensemble en un agritourisme entouré de vignobles de Turbiana, à huit cents mètres du Garda. De ces vignes naît le Lugana, un blanc décliné de la version classique à la réserve, avec un degré alcoolique minimum de 11%. Sur le pan de colline qui surplombe le lac, la Turbiana atteint une précision minérale et une trame fruitée subtile, fruit autant du sol que de la proximité de l'eau, qui modère les écarts et prolonge la maturation. Le passage d'osteria à cave n'a pas effacé la vocation à l'hospitalité qui traverse quatre générations : c'est le fil qui relie le petit restaurant simple d'antan et les blancs d'aujourd'hui, tous deux conçus autour de la table plutôt que de la vitrine.

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