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Lo Triolet
Introd · Provincia de Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste · Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste
En Introd, Lo Triolet cultiva laderas empinadas con la atención puesta en lo que los viñedos del Valle de Aosta realmente pueden expresar. En la bodega, el objetivo es claro: conservar hasta el embotellado la calidad buscada durante toda la temporada, con la tecnología al servicio del vino y no en su lugar. La única denominación, la Valle d'Aosta DOC, se articula en blancos, tintos y rosados, pensados para maridar con caza y carnes robustas — vinos de altura, marcados por el juicio y la experiencia de quienes los firman. La visita cierra el círculo: la sala de degustación, habilitada en un antiguo establo del Valle de Aosta con las vigas originales y la bóveda de ladrillo, acoge a quienes deseen probar las diferentes etiquetas en el lugar que las explica. Merece la pena la parada para comprender, copa en mano, cómo un territorio de montaña traduce su dureza en equilibrio.
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