Maltraversi

Fundada en 2009 en San Giovanni Ilarione, Maltraversi reúne a tres viticultores en torno a una única obsesión: la Durella. El proyecto se mueve entre dos denominaciones del valle del Alpone —el Lessini Durello, dedicado al espumante, y el Monti Lessini, que presenta la misma uva en versiones tranquila y passita. Es un perímetro restringido en cuanto a variedad, pero amplio en registros, donde la uva sigue siendo la única protagonista declarada. El terroir hace el resto: suelos de origen volcánico y esquistoso atemperan el perfil austero y afilado de la Durella, que cada cuvée mantiene como rasgo reconocible. La elección de trabajar con solo dos denominaciones no limita la gama, sino que la enfoca, impulsando la expresión mineral de la uva hacia diferentes interpretaciones —desde la vivacidad de la burbuja hasta la concentración del passito. Calidad y sostenibilidad orientan un relato territorial que parte de una uva difícil y local, poco dada a las modas, y la convierte en el sello de todo un valle volcánico, donde la geología dicta el carácter incluso antes que la bodega.

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