Maltraversi

Fondée en 2009 à San Giovanni Ilarione, Maltraversi réunit trois viticulteurs autour d'une seule obsession : la Durella. Le projet se déploie entre deux dénominations de la vallée de l'Alpone — le Lessini Durello, dédié au vin mousseux, et le Monti Lessini, qui décline le même cépage en versions tranquille et passito. C'est un périmètre restreint en termes de variété, mais vaste en termes de registres, où le cépage reste l'unique protagoniste déclaré. Le terroir fait le reste : des sols d'origine volcanique et schisteuse tempèrent le profil austère et acéré de la Durella, que chaque cuvée conserve comme trait reconnaissable. Le choix de travailler sur seulement deux dénominations ne limite pas la gamme, mais la focalise, poussant l'expression minérale du cépage vers différentes interprétations — de la vivacité de la bulle à la concentration du passito. Qualité et durabilité orientent un récit territorial qui part d'un cépage difficile et local, peu enclin aux modes, et en fait la signature d'une vallée volcanique entière, où la géologie dicte le caractère avant même la cave.

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