Maltraversi

Fondata nel 2009 a San Giovanni Ilarione, Maltraversi riunisce tre viticoltori attorno a un'unica ossessione: la Durella. Il progetto si muove tra due denominazioni della vallata dell'Alpone—il Lessini Durello, votato allo spumante, e il Monti Lessini, che declina la stessa uva nelle versioni ferma e passita. È un perimetro ristretto per varietà, ma ampio per registri, dove il vitigno resta l'unico protagonista dichiarato. Il terroir fa il resto: suoli di origine vulcanica e scistosa temprano il profilo austero e affilato della Durella, che ogni cuvée mantiene come tratto riconoscibile. La scelta di lavorare su due sole denominazioni non limita la gamma, ma la mette a fuoco, spingendo l'espressione minerale dell'uva verso letture diverse—dalla vivacità della bollicina alla concentrazione del passito. Qualità e sostenibilità orientano un racconto territoriale che parte da un'uva difficile e locale, poco incline alle mode, e ne fa la cifra di un'intera vallata vulcanica, dove la geologia detta il carattere prima ancora della cantina.

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