martissima wine farm

En las colinas yesosas de Cormons, en pleno Collio Goriziano, Martissima wine farm se mueve en el territorio donde los blancos dictan la ley. Su única denominación reúne las variedades de uva blanca que han hecho la fortuna del Friuli oriental —Friulano, Sauvignon, Pinot Grigio, Ribolla Gialla—, junto a una aromática como la Traminer. El hilo común es la tensión mineral del suelo y ese carácter cristalino, de reflejos pálidos, que el clima templado del noreste sabe imprimir al vino. Junto a los blancos, la bodega también elabora tintos y reservas, cada uno calibrado según los parámetros del disciplinare y la precisión que el Collio exige. No es una gama pensada para sorprender, sino para reflejar fielmente una vendimia y su terroir: la marga de estas colinas, la exposición, la mano contenida en el viñedo y en la bodega. El resultado es un retrato sobrio y coherente de uno de los territorios de vinos blancos más reconocibles de Italia, leído a través de sus uvas fundacionales y la tensión mineral que las une, vendimia tras vendimia.

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