martissima wine farm

Sulle colline gessose di Cormons, in pieno Collio Goriziano, Martissima wine farm si muove nel territorio dove i bianchi dettano legge. La sua unica denominazione raccoglie le varietà a bacca bianca che hanno fatto la fortuna del Friuli orientale—Friulano, Sauvignon, Pinot Grigio, Ribolla Gialla—affiancate da un aromatico come il Traminer. Il filo comune è la tensione minerale del suolo e quel carattere cristallino, dai riflessi pallidi, che il clima temperato del nordest sa imprimere al vino. Accanto ai bianchi, la cantina firma anche rossi e riserve, ciascuno calibrato sui parametri del disciplinare e sulla precisione che il Collio pretende. Non è una gamma pensata per stupire, ma per rispecchiare fedelmente una vendemmia e il suo terroir: la marna di queste colline, l'esposizione, la mano contenuta in vigna e in cantina. Il risultato è un ritratto sobrio e coerente di uno dei territori bianchisti più riconoscibili d'Italia, letto attraverso le sue uve fondanti e la tensione minerale che le accomuna, vendemmia dopo vendemmia.

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