Michienzi Giacomo

Michienzi Giacomo cultiva una única indicación geográfica, la Clementine di Calabria IGP, en una vastísima área que abarca 404 municipios de la región. Su especialización es la clementina apirena, la variedad sin semillas que requiere condiciones agronómicas exactas y encuentra en este extremo meridional su entorno predilecto. Cada cosecha lleva la impronta del microclima local y de los suelos que definen la identidad citrícola calabresa. No se trata de un fruto cualquiera, sino de un producto ligado a un pliego de condiciones que protege tanto la calidad como el patrimonio territorial del que nace: el cultivador actúa de hecho como custodio de una indicación protegida, más que como un simple productor. La geografía extendida de la denominación no diluye la identidad, sino que la arraiga en una precisa cultura citrícola del Sur, donde el clima y el terreno siguen siendo los verdaderos parámetros de cada añada, de temporada en temporada.

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