Mitidieri Giovanni

En el extremo meridional de la provincia de Cosenza, Giovanni Mitidieri cultiva el Limone di Rocca Imperiale IGP allí donde el clima tirreno modela las características organolépticas de la familia Femminello. El cítrico lleva la Indicación Geográfica Protegida de un solo municipio, que con el tiempo ha seleccionado y afinado esta variedad hasta convertirla en una firma territorial. Las laderas son aterrazadas y empinadas, e imponen precisión en cada paso: la recolección, selección y envasado se realizan con el cuidado reservado a los limones destinados a las mesas y cocinas más exigentes. Apegarse al estándar IGP significa respetar especificaciones puntuales de aroma, acidez y color, y precisamente la zona estrictamente delimitada de Rocca Imperiale garantiza la pureza varietal que distingue a este Femminello de las producciones indistintas de otras áreas. Una sola denominación, pero defendida como un patrimonio normativo además de agrícola: el trabajo de Mitidieri une la reputación consolidada del cítrico calabrés y las reglas que fijan su identidad, sin ceder nada al atajo de la cantidad.

Contactos