Montina

En Monticelli Brusati, en la vertiente bresciana de la Franciacorta, Montina produce exclusivamente dentro de la DOCG que ha hecho célebre el método clásico lombardo. El Franciacorta Brut nace del ensamblaje de Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco y Erbamat, con al menos dieciocho meses de crianza sobre lías para construir esa finura que la denominación exige y que el tiempo, aquí, nunca acorta. El trabajo en el viñedo y el terruño de la zona bresciana siguen siendo la referencia de cada botella, concebida como documento de una herencia y, a la vez, de una perspectiva, más que como una simple etiqueta de consumo. Quien llega a la bodega encuentra una residencia histórica abierta a las degustaciones, donde los vinos se prueban en el mismo lugar donde toman forma. Es una invitación concreta: reservar una visita a la residencia significa seguir el hilo que une el viñedo con la copa, y comprender por qué la Erbamat, una variedad de uva minoritaria pero identitaria, encuentra en este rincón de Franciacorta una de sus interpretaciones más convincentes.

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