Montina

À Monticelli Brusati, sur le versant brescian de la Franciacorta, Montina produit exclusivement au sein de la DOCG qui a rendu célèbre le metodo classico lombard. Le Franciacorta Brut naît de l'assemblage de Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco et Erbamat, avec au moins dix-huit mois d'affinamento sur lies pour construire cette finesse que la dénomination exige et que le temps, ici, n'abrège jamais. Le travail dans la vigne et le terroir de la région de Brescia restent la référence de chaque bouteille, pensée comme un document d'un héritage et d'une perspective, plus que comme une simple étiquette de consommation. Ceux qui visitent l'entreprise trouvent une demeure historique ouverte aux dégustations, où les vins se dégustent au lieu même où ils prennent forme. C'est une invitation concrète : réserver une visite à la demeure signifie suivre le fil qui lie la vigne au verre, et comprendre pourquoi l'Erbamat, cépage mineur mais identitaire, trouve dans ce coin de Franciacorta l'une de ses interprétations les plus convaincues.

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