Noussan vini

En Saint-Christophe, a los pies de las montañas del Valle de Aosta, Noussan vini nace en 2004 de la idea de Gabriella y Franco de recuperar los viñedos familiares y llevar su superficie hasta los 5.500 metros cuadrados. No es un proyecto de amplitud, sino de cuidado: una escala deliberadamente contenida, donde cada hilera está al alcance de la vista. La base es la formación técnica de Franco, adquirida en la escuela de agricultura de Aosta entre 1976 y 1979, que ha dado a la empresa una sólida base vitícola. Hoy la bodega produce bajo la denominación Valle d'Aosta DOC en sus tres versiones: blanco, tinto y rosado, cubriendo todo el espectro cromático de una región alpina de viticultura extrema. Quien llega es bienvenido: la visita transforma la ocasión comercial en una experiencia, el momento en que las botellas comienzan a contar su propia historia. Vale la pena detenerse aquí, entre los viñedos recuperados, para entender cómo se elabora vino en altitud —y degustar, in situ, el resultado de una apuesta familiar.

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