Noussan vini

À Saint-Christophe, au pied des montagnes valdôtaines, Noussan vini est née en 2004 de l'idée de Gabriella et Franco de récupérer les vignobles familiaux et d'en étendre la surface jusqu'à 5 500 mètres carrés. Ce n'est pas un projet d'envergure mais de soin : une échelle volontairement contenue, où chaque rangée est à portée de regard. À la base, il y a la formation technique de Franco, acquise à l'école d'agriculture d'Aoste entre 1976 et 1979, qui a donné à l'entreprise une base viticole solide. Aujourd'hui, la cave produit sous la dénomination Valle d'Aosta DOC sous ses trois formes : blanc, rouge et rosé, couvrant tout le spectre chromatique d'une région alpine de viticulture extrême. Les visiteurs sont accueillis : la visite transforme l'occasion commerciale en une véritable expérience, le moment où les bouteilles commencent à raconter leur propre histoire. Il vaut la peine de s'arrêter ici, parmi les vignobles récupérés, pour comprendre comment on fait du vin en altitude — et déguster, sur place, le résultat d'un pari familial.

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