Oleifici F.lli Bono S.r.l.

En Sciacca, en la costa de Agrigento, Oleifici F.lli Bono trabaja dentro del perímetro de la Val di Mazara, una Denominación de Origen Protegida que regula el aceite de oliva virgen extra desde la recolección hasta el embotellado. La almazara opera bajo un umbral de acidez máxima del 0,5%, valor que produce aceites de color amarillo dorado con reflejos de verde intenso. Aquí la DOP no es una etiqueta, sino un sistema de controles que acompaña cada fase de la cadena de suministro, desde el campo hasta la botella. El sello distintivo de la empresa reside en la trazabilidad: cada botella lleva un código identificativo que permite rastrear con exactitud el lugar de molienda y envasado. Es una elección que desplaza el centro de gravedad del producto al proceso, ofreciendo al consumidor no solo un aceite, sino su biografía productiva. En un territorio donde la olivicultura mediterránea encuentra una de sus expresiones más codificadas, el trabajo de Bono mide la calidad en la transparencia, haciendo del dato certificado la garantía de un carácter constante en el tiempo.

Contactos