Parallelo Giallo S.A.S

Parallelo Giallo trabaja dentro de los confines del Limone di Rocca Imperiale IGP, una denominación circunscrita a un solo municipio del Cosentino, asomado al Jónico. La empresa se dedica a los cítricos del grupo Femminello, la variedad que da identidad a este origen protegido, cultivándolos a lo largo de la franja costera donde el clima dibuja el carácter de la fruta. Las brisas marinas y los suelos de matriz volcánica de Rocca Imperiale modelan un perfil sensorial reconocible, y en torno a este detalle se concentra todo el trabajo de la empresa. Mantenerse fiel a un territorio tan restringido significa aceptar la precisión requerida por el pliego de condiciones: rendimientos, cuidados y tiempos que unen la calidad del limón y los estándares rigurosos de la denominación. En un panorama citrícola a menudo dominado por los grandes números, Parallelo Giallo elige en cambio el camino de la medida, ligando su nombre a una fruta y a un lugar únicos.

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