PODERI ELIA s.s.

En las colinas de Neive, en la provincia de Cuneo, Poderi Elia interpreta la Nebbiolo en su declinación langarola septentrional. La empresa embotella Barbaresco y Barolo según los disciplinari que marcan la zona —veintiséis y treinta y ocho meses de crianza—, junto a los tintos de Dolcetto: el Dolcetto di Diano d'Alba de trama más esbelta y el Dogliani, ambos DOCG. Cuatro denominaciones que cubren todo el espectro de la vocación local, desde la bebibilidad inmediata hasta las estructuras destinadas a perdurar. El Dolcetto mide el territorio en lo inmediato, con su pulpa fluida; los Nebbiolo revelan su profundidad mineral y su capacidad de guarda en el tiempo, construyendo arquitecturas longevas sobre los suelos colinares de la zona de Cuneo. La gama une así dos velocidades del mismo paisaje: la del tinto cotidiano y la de las grandes crianzas, ambas arraigadas en el mismo puñado de colinas alrededor de Neive, leídas con la misma atención al detalle.

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