PODERI ELIA s.s.

Sui colli di Neive, in provincia di Cuneo, Poderi Elia interpreta il Nebbiolo nella sua declinazione langarola settentrionale. L'azienda porta in bottiglia Barbaresco e Barolo secondo i disciplinari che scandiscono la zona—ventisei e trentotto mesi di affinamento—affiancandoli ai rossi di Dolcetto: il Dolcetto di Diano d'Alba dalla trama più snella e il Dogliani, entrambi a Docg. Quattro denominazioni che coprono l'intero arco della vocazione locale, dalla bevibilità pronta alle strutture destinate a durare. Il Dolcetto misura il territorio nell'immediato, con la sua polpa scorrevole; i Nebbiolo ne rivelano la profondità minerale e la tenuta nel tempo, costruendo architetture longeve sui suoli collinari del Cuneese. La gamma tiene così insieme due velocità dello stesso paesaggio: quella del rosso quotidiano e quella dei grandi affinamenti, entrambe radicate nella stessa manciata di colline attorno a Neive, lette con la stessa attenzione al dettaglio.

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