PODERI ELIA s.s.

Sur les collines de Neive, en province de Cuneo, Poderi Elia interprète le Nebbiolo dans sa déclinaison septentrionale des Langhe. L'entreprise met en bouteille des Barbaresco et des Barolo selon les cahiers des charges qui régissent la zone — vingt-six et trente-huit mois d'élevage — en les associant aux rouges de Dolcetto : le Dolcetto di Diano d'Alba à la trame plus fine et le Dogliani, tous deux en DOCG. Quatre dénominations qui couvrent tout l'éventail de la vocation locale, de la buvabilité immédiate aux structures destinées à durer. Le Dolcetto mesure le territoire dans l'immédiat, avec sa chair souple ; les Nebbiolo en révèlent la profondeur minérale et la tenue dans le temps, construisant des architectures durables sur les sols vallonnés du Cuneese. La gamme réunit ainsi deux vitesses du même paysage : celle du rouge quotidien et celle des grands vins d'élevage, toutes deux enracinées dans la même poignée de collines autour de Neive, lues avec la même attention au détail.

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