PODERI LUIGI EINAUDI Azienda Agricola S.R.L.

Desde Dogliani, donde Nebbiolo y Dolcetto echan raíces en suelos ricos en caliza, los Poderi Luigi Einaudi custodian una amplia extensión del paisaje piamontés. La bodega firma cuatro denominaciones protegidas que dibujan dos polos opuestos de la viticultura langarola: la potencia del Nebbiolo y la inmediatez del Dolcetto. En el primer lado se encuentran el Barolo —al menos 38 meses de envejecimiento y un grado del 13%— y el Barbaresco, con sus 26 meses: son los cimientos de la gama, los vinos de largo aliento. En el segundo se sitúan Dogliani y Dolcetto di Diano d'Alba, ambos de uvas Dolcetto, pensados para un consumo más directo y fragante. Entre estos extremos se extiende todo el arco de la finura y el vigor que el noroeste sabe producir, distribuido en once municipios y en diferentes franjas climáticas. Es un portafolio que no elige entre fuerza y gracia, sino que las mantiene unidas, leyendo las Langhe como un territorio con múltiples voces en lugar de una única tonalidad.

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