PODERI LUIGI EINAUDI Azienda Agricola S.R.L.

Da Dogliani, dove Nebbiolo e Dolcetto affondano nei suoli ricchi di calcare, i Poderi Luigi Einaudi presidiano un tratto ampio del paesaggio piemontese. L'azienda firma quattro denominazioni protette che disegnano due poli opposti della viticoltura langarola: la potenza del Nebbiolo e l'immediatezza del Dolcetto. Sul primo versante stanno il Barolo—almeno 38 mesi di invecchiamento e un grado del 13%—e il Barbaresco, con i suoi 26 mesi: sono le fondamenta della gamma, i vini da lungo respiro. Sul secondo si collocano Dogliani e Dolcetto di Diano d'Alba, entrambi da uve Dolcetto, pensati per una beva più diretta e fragrante. Tra questi estremi corre l'intero arco della finezza e del vigore che il nord-ovest sa produrre, distribuito su undici comuni e su fasce climatiche diverse. È un portafoglio che non sceglie tra forza e grazia ma le tiene insieme, leggendo le Langhe come un territorio a più voci anziché come un'unica tonalità.

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