POMETTI

En Trequanda, la finca Pometti hunde sus raíces en el siglo XV y extrae su identidad de la denominación Orcia, donde el Sangiovese, complementado con uvas de piel blanca hasta un 10%, produce tintos, reservas y rosados según el disciplinario. La villa de piedra y ladrillo domina desde lo alto las suaves colinas hasta las laderas del Amiata, en un tramo de la Val d'Orcia menos transitado que los nombres más célebres de la zona. A lo largo de toda la cadena de producción, la bodega ha instalado paneles fotovoltaicos y una planta de fitodepuración, elecciones que traducen en práctica una orientación hacia la agricultura sostenible más que limitarse a declararla. Tres décadas de gestión familiar y de hospitalidad se han asentado en esta altura de Siena, donde un origen aún joven y poco concurrido deja espacio para una interpretación personal del Sangiovese. El resultado es un vino que narra la Val d'Orcia desde un ángulo lateral, fuera de las rutas más frecuentadas pero dentro de su propio disciplinario.

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