PRELATO S.R.L.

PRELATO controla cuatro DOCG de Las Marcas que varían mucho en extensión: desde la zona restringida de Serrapetrona hasta las comarcas más amplias de Castelli di Jesi y Matelica, y el Cònero. El abanico de variedades de uva sigue esa geografía: Montepulciano y Sangiovese para el Cònero tinto, el Verdicchio para los blancos de Matelica y Jesi, la Vernaccia nera para los espumosos y los tintos de Serrapetrona. Un solo productor, por tanto, que mantiene unidos registros cromáticos y estilísticos opuestos. La disciplina de las crianzas es lo que da coherencia al portafolio: veinticuatro meses para el Cònero, dieciocho para las Riserve, tiempos largos que exigen paciencia y planificación. Operar simultáneamente en zonas de diferente extensión territorial —algunas minúsculas, otras extensas— requiere densidad productiva y conocimiento preciso de cada pliego de condiciones. El resultado es el retrato de una casa que no persigue un único vino insignia, sino que cubre la escala de las denominaciones de Las Marcas de primer nivel, desde el blanco longevo hasta el tinto de guarda.

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