Prophecy Wines

Prophecy Wines produce blancos con la denominación Venezie DOC, un vasto territorio friulano que abarca 941 municipios y otras tantas variaciones de suelo y exposición. La bodega vinifica Pinot Grigio y Chardonnay junto a variedades autóctonas como el Tocai friulano y el Verduzzo, manteniendo los parámetros de alcohol mínimo dentro de umbrales que defienden la frescura y la nitidez aromática en lugar de buscar la potencia. La elección de trabajar con una denominación tan extensa obliga a interpretar las diferencias entre sus partes, donde el clima y la composición de los suelos cambian el carácter de cada vino. Es aquí donde la degustación se convierte en la herramienta más directa para comprender el trabajo de la casa: al probar sucesivamente las variedades internacionales y las locales, se percibe cómo una misma zona puede expresar registros distintos. La empresa recibe a los visitantes precisamente por esto, ofreciendo un recorrido de cata que compara las uvas y hace tangible la forma en que el territorio de las Venezie moldea la frescura, el cuerpo y la elegancia de cada botella.

Contactos