Prophecy Wines

Prophecy Wines produce bianchi a denominazione delle Venezie DOC, un territorio friulano dalle proporzioni vaste che abbraccia 941 comuni e altrettante variazioni di suolo ed esposizione. La cantina vinifica Pinot Grigio e Chardonnay accanto ad autoctoni come il Tocai friulano e il Verduzzo, tenendo i parametri di alcolicità minima entro soglie che difendono freschezza e nitidezza aromatica invece di rincorrere la potenza. La scelta di muoversi su una denominazione così estesa impone di leggere le differenze fra le sue parti, dove clima e composizione dei terreni cambiano il carattere di ogni vino. È qui che la degustazione diventa lo strumento più diretto per capire il lavoro della casa: assaggiando in successione le varietà internazionali e quelle locali si coglie come uno stesso areale possa esprimere registri distinti. L'azienda accoglie i visitatori proprio per questo, offrendo un percorso di assaggio che mette a confronto le uve e rende tangibile il modo in cui il territorio delle Venezie plasma freschezza, corpo ed eleganza di ciascuna bottiglia.

Contatti