Prunotto S.R.L.

Prunotto S.R.L. opera en cuatro denominaciones DOCG del Piamonte, entre Langhe y Monferrato: Ruchè di Castagnole Monferrato, Terre Alfieri, Asti y Barbera d'Asti. Su portafolio abarca diferentes registros —blancos y tintos tranquilos, espumosos— interpretando en cada ocasión la variedad de uva adecuada: el Nebbiolo y el Arneis en la zona Terre Alfieri, el Moscato que alimenta el espumoso del Asti en cincuenta y un municipios, la Barbera y el Ruchè para los tintos. Cada vino responde a requisitos estrictos —grados alcohólicos mínimos, períodos de crianza fijados por los pliegos de condiciones— que anclan la calidad antes de la firma de la bodega. Cubrir cuatro DOCG significa moverse entre terroirs y variedades de uva que exigen enfoques distintos, desde los aromáticos hasta los de larga guarda. Es una amplitud que posiciona a Prunotto como una voz autorizada en varias áreas del Piamonte enológico, capaz de mantener unida la variedad de orígenes sin aplanarlos en un estilo único, y de hacer dialogar la dulzura del Moscato con el rigor de la Barbera.

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