Prunotto S.R.L.

Prunotto S.R.L. si muove su quattro denominazioni DOCG del Piemonte, tra Langhe e Monferrato: Ruchè di Castagnole Monferrato, Terre Alfieri, Asti e Barbera d'Asti. Il portafoglio attraversa registri diversi—bianchi e rossi fermi, spumanti—leggendo ogni volta il vitigno adatto: il Nebbiolo e l'Arneis nella zona Terre Alfieri, il Moscato che alimenta lo spumante dell'Asti su cinquantuno comuni, la Barbera e il Ruchè per i rossi. Ciascun vino risponde a requisiti severi—titoli alcolometrici minimi, periodi di affinamento fissati dai disciplinari—che àncorano la qualità prima della firma aziendale. Coprire quattro DOCG significa spostarsi tra terroir e vitigni che chiedono approcci distinti, dal profumato al longevo. È un'ampiezza che colloca Prunotto come voce autorevole su più aree del Piemonte enologico, capace di tenere insieme la varietà delle origini senza appiattirle in un unico stile, e di far dialogare il dolce del Moscato con il rigore della Barbera.

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