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Rocca Renato
En el promontorio del Gargano, Rocca Renato cultiva cítricos en terrazas que dan dos frutos con indicación protegida: el Limone Femminello del Gargano IGP y la Arancia del Gargano IGP. El limón, en las variedades lustrino y fusillo, alcanza aquí una marcada intensidad aromática, mientras que el cultivo se concentra en los tres municipios que la zona reconoce. Es un tramo de costa donde la altitud y el microclima trabajan juntos sobre la materia prima. Son las condiciones del promontorio las que extraen acidez y aceites volátiles, fijándolos en frutos creados para la complejidad más que para el consumo distraído. De esta concentración nacen los requisitos para los licores tradicionales y una gastronomía que demanda materia aromática de primera calidad. Las terrazas del Gargano imponen un trabajo manual y atento, sin atajos mecánicos, y Rocca Renato hace de ello su método: dos cítricos diferentes pero ligados al mismo suelo y al mismo mar, ambos vinculados a los estándares que las dos IGP garantizan a quienes los llevan a la mesa.
Contactos
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Qué produce
Arancia del Gargano
Late-ripening oranges from the northern Gargano promontory, harvested by hand from late April up to August, months after other Italian citrus areas.
Limone Femminello del Gargano
Intensely aromatic lemons of the lustrino and fusillo varieties grown on terraced groves of the northern Gargano promontory and harvested by hand all year round.